Para quem é coffeelover de verdade, um café único tem que estar na lista de compras, mas e quando vale a pena comprar uma quantidade maior? E quando a gente viaja por um tempo e o café fica nos esperando? O que devemos saber sobre armazenar o café já torrado? Aqui uma lista de qual a melhor forma de guardar o café: Os 5 inimigos do café O café torrado perde qualidade principalmente por causa de: 1. Oxigênio (ar) → oxidação 2. Luz → degrada aromas 3. Calor → acelera o envel

Em 2025, o Brasil inicia uma safra de café que não apenas reflete números expressivos, mas também simboliza uma transformação profunda na...

Torra é um processo de transformação físico-química pelo calor, mas também é a arte de definir perfis para uma experiência particular...

O dia dos namorados está chegando e o clima de romance esquenta enquanto as temperaturas despencam.

Pular Carnaval com a energia do seu café favorito? Aqui tem dicas de drinks para preparar em casa e curtir com os amigos. Leve um...

Santa Rita do Sapucaí vai receber, no dia 12 de maio, o “Summit Empreendedoras do Café 2023”, que visa impulsionar a inovação e a...

A diferença mais fácil de ser notada é o modo de preparo. O café filtrado, é coado em filtro de papel ou tecido. O método de preparação...

Fazer café em casa, para a maioria dos brasileiros, é um hábito diário, mas agora com tanto café diferente e tanta novidade no mundo dos...

De forma geral, o ponto ideal de colheita vai muito além da cor dos frutos na lavoura. Sabemos que alternar entre variedades nos talhões...

Provavelmente você já deve ter escutado o termo café fermentado. Mas, o que seria esse processo e em que etapa do processamento ele está?...

O Dia Internacional da Mulher tem raízes históricas profundas e não poderíamos deixar de falar sobre por aqui, então aproveitamos para...

Princípios básicos: Harmonização em francês e espanhol é a mesma palavra que para casamento, ou seja, "marriage", "maridaje". Porque...

-100ml café extraído no seu método favorito (pode estar quente) -5 pedras de gelo -200ml leite gelado -Monin Baunilha Coloque tudo no...

Entregar um bom café ao cliente final não é fácil, pra isso é preciso realizar e cuidar de muitas etapas, desde a nutrição recebida pela...

Não é fácil fazer uma lista de livros relacionados ao café porque são muitos títulos e ótimas perspectivas sobre nosso grão mágico...

Nada melhor que começar o dia com café e uma vida saudável, não é mesmo? Por isso, essa receita super fácil, gelada e rápida pode ser uma...

Fazer café em todo lugar é nosso objetivo sempre. Porque café incrível tem que nos acompanhar em toda viagem, caminhada e momento de...