Maturação do café
De forma geral, o ponto ideal de colheita vai muito além da cor dos frutos na lavoura. Sabemos que alternar entre variedades nos talhões...
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Anna Openheimer
- 24 de mai. de 2022
- 2 min
24 de maio Dia Nacional do Café
O dia 24 de maio se comemora o Dia Nacional do Café, esta data celebra o início da colheita na maioria das regiões do país, e é muito...
16 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 17 de mar. de 2022
- 3 min
Fermentação em cafés
Provavelmente você já deve ter escutado o termo café fermentado. Mas, o que seria esse processo e em que etapa do processamento ele está?...
112 visualizações1 comentário
Nickole Joanny
- 19 de abr. de 2021
- 4 min
A importância da seca no café
Entregar um bom café ao cliente final não é fácil, pra isso é preciso realizar e cuidar de muitas etapas, desde a nutrição recebida pela...
105 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 10 de nov. de 2020
- 1 min
Mercado de café, custos de produção
"Os produtores de Santa Rita do Sapucaí se reuniram, em 30/07/2020, para participarem (via videoconferência) do levantamento de custos de...
31 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 16 de jun. de 2020
- 1 min
Denominação de Origem Mantiqueira de Minas
Conhecida por região de cafés raros e surpreendentes, a Mantiqueira de Minas fica situada no sul do estado de Minas Gerais. Nosso...
16 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 18 de abr. de 2020
- 2 min
PARA IMPRIMIR - COVID19: Cuidados na colheita
O Brasil é o maior produtor de cafés do mundo, responsável por 1/3 de todo o consumo mundial. Sim, produzimos cerca de 50 milhões sacas...
35 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 8 de mar. de 2020
- 1 min
#8M
Estamos aqui para a lembrança necessária da luta de muitas mulheres. Em tempos onde o ódio opera os mecanismos de dominação vigente é...
47 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 7 de mar. de 2020
- 2 min
Primeiras questões
Provavelmente, alguns dados do café bastam para dizer o quanto ele é importante na economia moderna. Anualmente são milhões de sacas...
27 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 5 de mar. de 2020
- 1 min
PILOTO
Seja bem vindo ao blog Cafetelier. Aqui, postaremos semanalmente nossas histórias de trabalho, viagens e crônicas entre os assuntos da...
50 visualizações0 comentário
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