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Café especial & métodos de preparo & livros
sáb., 15 de jun.
|Itajubá
Conheça as diferenças entre café especial e o café industrializado através de critérios técnicos apresentados de maneira simples e descomplicada. Experimente também o mesmo café especial extraído de 3 diferentes maneiras em métodos de preparo de cafeteria e compreenda suas diferenças.
Os ingressos não estão à venda
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Horário e local
15 de jun. de 2024, 13:30 – 16:00 BRT
Itajubá, R. Virgílio de Oliveira Salomon - Varginha, Itajubá - MG, 37501-120, Brasil
Convidados
Sobre o evento
O que veremos?
- Análise sensorial entre café commodity e café especial.
- Protocolo de degustação SCA.
- Elementos de análise de bons cafés.
- Considerações sobre o mercado de cafés e informações relevantes para compra.
- Preparo de métodos manuais para fazer em casa.
- Prova sensorial de amostras diversas
- Conclusões
- Material impresso incluso e e-book da aula.
Informações do evento: Events
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