Cafeína no espresso e coado
A diferença mais fácil de ser notada é o modo de preparo. O café filtrado, é coado em filtro de papel ou tecido. O método de preparação...
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Anna Openheimer
- 7 de jun. de 2022
- 2 min
Dicas para preparar melhor seu café em casa
Fazer café em casa, para a maioria dos brasileiros, é um hábito diário, mas agora com tanto café diferente e tanta novidade no mundo dos...
46 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 17 de mar. de 2022
- 3 min
Fermentação em cafés
Provavelmente você já deve ter escutado o termo café fermentado. Mas, o que seria esse processo e em que etapa do processamento ele está?...
113 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 7 de mar. de 2022
- 1 min
Edição Raridade - 8 de março
O Dia Internacional da Mulher tem raízes históricas profundas e não poderíamos deixar de falar sobre por aqui, então aproveitamos para...
13 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 2 de mar. de 2022
- 3 min
Harmonização com café
Princípios básicos: Harmonização em francês e espanhol é a mesma palavra que para casamento, ou seja, "marriage", "maridaje". Porque...
53 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 12 de abr. de 2021
- 4 min
8 livros sobre café para todos os públicos
Não é fácil fazer uma lista de livros relacionados ao café porque são muitos títulos e ótimas perspectivas sobre nosso grão mágico...
214 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 29 de mar. de 2021
- 3 min
O Le Nez du Café
Le Nez du Café (O Nariz do Café) é um conjunto de 36 aromas que fazem parte das essências encontradas nos melhores cafés do mundo. Sem...
1.010 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 26 de jan. de 2021
- 2 min
Café ao ar livre #outdoorcoffee
Fazer café em todo lugar é nosso objetivo sempre. Porque café incrível tem que nos acompanhar em toda viagem, caminhada e momento de...
9 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 26 de jul. de 2020
- 3 min
Roteiro de moagem de café
Moer café na hora é mais que essencial se você deseja uma experiência completa deste elixir de brasilidade. Dentre as inúmeras vantagens...
113 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 19 de jul. de 2020
- 3 min
Por que o V60 é o método queridinho?
O V60 é o método mais pedido e requisitado em cafeterias de café especial por todo mundo e no Brasil, não poderia ser diferente.
380 visualizações0 comentário
Alan Terra
- 2 de jul. de 2020
- 3 min
Café e cerveja contra o baixo astral
Em tempos de pandemia, em que pairam diversas esquisitices e estranhezas no ar mundo afora, o consumo de café e cerveja vem aumentando...
59 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 23 de jun. de 2020
- 3 min
Diário de torra I
Há dois meses, venho me enveredando por caminhos diversos e torrar cafés passou a ser uma realidade. Depois de anos, estudando e amando...
38 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 7 de jun. de 2020
- 2 min
Dicas sustentáveis para fazer com a sobra do café
A sobra do pó de café ou borra de café contém grandes quantidades de compostos orgânicos, o que faz pensarmos em soluções eficientes para...
70 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 1 de jun. de 2020
- 2 min
Comprar café, eis a questão.
Você sente dificuldade para escolher os grãos? Na hora de comprar um café escolhe a melhor embalagem? Nada contra, nós também adoramos...
26 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 24 de mai. de 2020
- 2 min
O que é café especial?
Hoje, 24 de maio se comemora o Dia Nacional do Café, esta data celebra o início da colheita na maioria das regiões do país, e é muito...
30 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 17 de mai. de 2020
- 2 min
Chá Cascara
Você conhece o chá feito com a casca das cerejas de café? Pois bem, o grão do café é só uma parte dessa poderosa planta do gênero coffea!...
40 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 3 de mai. de 2020
- 3 min
Memórias afetivas e torra de café
Para alguns, a cor clara do café ainda é algo muito distante do cotidiano e difícil de ser assimilado na prova sem contexto, ou melhor,...
24 visualizações0 comentário
Anna Openheimer
- 26 de abr. de 2020
- 4 min
Mitos e verdades sobre café especial
Certamente, nosso maior conhecimento sobre café foi construído através de memórias e oralidades desde a infância. Acontece que, ao longo...
83 visualizações2 comentários
Anna Openheimer
- 19 de abr. de 2020
- 2 min
Benefícios do café no home office
Que o café é um estimulante natural, rico em antioxidantes e sensorialmente único já conhecemos de tempos. Ainda assim, é importante...
42 visualizações1 comentário
Anna Openheimer
- 12 de abr. de 2020
- 3 min
Café especial em casa
Ultimamente não há assunto que não cite o COVID-19 sem falar em crise e impacto, mundialmente vivemos uma nova era, sem precedentes neste...
61 visualizações0 comentário
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